Soupe du diable

Plat pour 4 personnes

Liste des ingrédients :
 
50 cl de bière blonde, 50 cl de bière brune, 1 morceau de gingembre, 3 cuillerées à soupe de farine, 1 oeuf, sel, sucre en poudre

Portez à ébullition les deux bières mélangées et additionnées du gingembre.

Ajoutez 2 cuillerées de farine délayée dans de l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce que la soupe se clarifie.

Salez. 

Sucrez légèrement. Là-dessus, ajoutez l'oeuf à un peu de farine.

 Faites bouillir encore 5 minutes environ. Servez.