Plat pour 4 personnes
Portez à ébullition les deux bières mélangées et additionnées du gingembre.
Ajoutez 2 cuillerées de farine délayée dans de l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce que la soupe se clarifie.
Salez.
Sucrez légèrement. Là-dessus, ajoutez l'oeuf à un peu de farine.
Faites bouillir encore 5 minutes environ. Servez.